Volkstuin van Bemar

Aardbeienjam

Als je een tuin hebt met een aardbeienbed, dan zijn de aardbeien vaak tegelijkertijd rijp.Dan zit je opeens met kilo’s aardbeien waar je iets mee moet. Je kunt ze weggeven maar ook bijvoorbeeld deze lekkere aardbeienjam van maken.

Benodigdheden

Bereiding

De vruchten pureren of fijnprakken en in een grote, hoge pan doen. De geleisuiker speciaal er goed doormengen. Het mengsel al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het hele oppervlak van de massa borrelt en dit door roeren niet meer ongedaan wordt gemaakt. De jam eventueel met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten. De aardbeienjam is hierna 1 jaar houdbaar.



Na openen de aardbeienjam gekoeld bewaren.

potten aardbeienjam
%d bloggers liken dit: