Volkstuin van Bemar

Bonekruid

Latijnse naam: Satureja hortensis

Deze plant komt uit het Middellandse Zee gebied, is door de Romeinen hierheen gebracht en hier verwilderd.

Een van de eigenschappen van bonenkruid, met zijn pikante smaak, is dat het de spijsvertering bevordert. Het kruid wordt vaak gebruikt bij bonen en peulvruchten.Tegenwoordig wordt het vrijwel alleen gebruikt in combinatie met tuinbonen en andere bonen en erwten. Het bestrijdt een beruchte bijwerking van deze peulvruchten, nl. de vorming van darmgas. Het bonenkruid bewijst ook uitstekende diensten door zetmeelspijzen en zware wildschotels lichter verteerbaar te maken. Men kan het fijnsnipperen over de bonen of een takje laten meekoken .Het pittige aroma van het kruid doet het ook goed bij allerlei soorten vlees

Bonekruid is een eenjarige plant

Bloeiende takjes bonenkruid kunnen in de kleren- en linnenkast worden gelegd om motten en zilvervisjes te weren. Gekneusd blad is volgens oude boerenopvattingen een remedie tegen bijen- en wespensteken.

TuinBonenkruid is een goede vriend van de ui. Eenjarig bonenkruid wordt als voorgekweekt plantje mee uitgeplant met stambonen als bescherming tegen zwarte bonenluizen.

bron Wikipedia