Volkstuin van Bemar

Borage

Komkommerkruid/Bernagie

Behalve dat de plant leuk bloeit, zijn de bloemen ook eetbaar.

Zoals de naam al zegt heeft het kruid iets met komkommer te maken: het eenjarig kruid smaakt namelijk naar komkommer én het smaakt er ook lekker bij. En dan vooral het jonge blad in fijne reepjes gesneden. Maar ook de hemelsblauwe, leuke stervormige bloemetjes smaken heerlijk zoet en zijn heerlijk bij salades of desserts.

Combinatieteelt

Borage beschermt peulvruchten, spinazie, kolen en zelfs aardbeien en tomaten, tegen plagen. Geplant naast tomaten zou het kruid ook de groei en smaak daarvan bevorderen.

Groenbemester

Borage kan ook als groenbemester gezaaid worden.In de herfst spit je de plant onder of laat hem door de vorst vergaan. Het is een bodemverbeteraar.In het voorjaar komen er dan vanzelf weer nieuwe plantjes op.

Bijen en hommels

Bijen en hommels zijn gek op de blauwe bloemen van de plant.

%d bloggers liken dit: