Volkstuin van Bemar blogs en fotografie

Curry van spitskool

Makkelijk te maken recept, snel klaar en voor plm 3-4 personen

Ingredienten:

  • Kleine spitskool
  • ui
  • knoflook
  • gele currypasta van Fair Trade
  • kokosmelk
  • basmatirijst
  • cashewnootjes
  • gefruite uitjes

Wok de currypasta kort aan, voeg gesnipperde ui en knoflook toe. Wok tot de ui glazig ziet.

Voeg de spitskool toe en wok even mee

Voeg de kokosmelk toe en laat het gerecht gaar sudderen. Het lekkerste is het als de spitskool nog licht knapperig is.

Strooi er wat gehakte cashewnoten overheen en serveer met wat gefruite uitjes.Lekker met Basmatirijst.

Tip:

Voeg tijdens het sudderen een paar sprietjes citroengras toe[ Sereh] Verwijder ze wel voor het opdienen, want het is niet prettig om op te kauwen…..

eet smakelijk!

%d bloggers liken dit: